Base d’asta – Barrique nr. 4

Il commento di Galloni

Il vino numero quattro è l’ultimo di questa serie dei quattro vini dalle Vecchie Vigne Storiche. Ricordo che si tratta di una selezione pianta per pianta da parcelle di mezza costa in tutto il vigneto. Letteralmente, ogni vite è stata selezionata, raccolta e vinificata separatamente. Ciò che trovo interessante del vino numero quattro è l’accostamento al vino della prima barrique. Mentre le barrique numero due e tre sono un po’ più ricche e corpose al centro della bocca, la numero quattro è più vicina alla prima: più leggera, più aromatica, con l’espressione più eterea del Nebbiolo. L’avevo assaggiata poco prima delle riprese e ora, con un po’ d’aria, il vino guadagna un po’ di corpo pur mantenendo quella tensione e quell’energia, nello stile delicato e vibrante del Nebbiolo giovane.